2025澳洲厨师技术移民攻略｜职业清单、薪资行情、课程推荐一文看懂
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随着澳洲政府在2025年将厨师（Chef）列为重点补足的关键技术职业之一，Chef不仅长年稳居中长期职业清单（MLTSSL），更被多个州政府与偏远地区列为高度紧缺人才。根据最新财政预算，澳洲餐饮与观光产业预计在2025–2026年间新增超过11,000个工作机会，政府也正加大投资力度，培育本地与国际技术人力，以填补人力缺口并延续厨艺技术。
对有意在澳洲学习厨艺的国际学生而言，选择在澳洲修读两年厨师课程，不仅能扎实培养实务与管理能力，更可衔接485毕业工签与技术移民申请，成为低门槛、高实用性的黄金移民途径。本文将全面解析2025年澳洲厨师职业的就业与移民政策，包括产业缺工现状、签证路径、最新EOI分数趋势与热门课程建议，帮助你把握这波厨艺移民热潮，开启属于自己的技术职业生涯！
目录
一、澳洲厨师人力为何极度短缺？四大背景解析
1. 厨师退休潮全面引爆
澳洲大量资深厨师近年陆续退休，许多已工作十几二十年的主厨和管理层选择退场，但年轻一代对厨师行业的投入明显不足，愿意投身长时间体力工作的本地学生越来越少（厨师人力短缺）。这造成技术断层与严重的人力缺口，尤其中阶技术人才几乎找不到。这样的结构缺口，反而让拥有实践训练与正式资格的国际学生，成为职场上的“竞争力”，求职成功率与移民机会大幅提升。
2. 疫情重创厨房人力
3. 餐饮业全面回暖
4. 本地生少国际生成为主力
虽然政府积极推动 Free TAFE 与技术移民政策，但本地学生报读厨艺课程的意愿仍偏低。反观国际学生则成为业界高度依赖的人才来源。大多数厨艺学校提供 2 年整合课程（Cert III + Cert IV + Diploma），学生可在短时间内取得资格，同时安排打工累积经验。课表弹性，一周只需上课 2～3 天，英文门槛亲民，部分学校接受校内语言测试入学，让「无雅思直接申请」成为可能，降低留学门槛。
二、澳洲厨师移民选择
1. 厨师长期列入技术职业清单 移民路径稳定
厨师（Chef，ANZSCO 351311）长年列在中长期技术职业清单（MLTSSL）），
可申请多种主流移民签证，包括 189 独立技术移民、190 州担保移民、186 雇主担保与 491 偏远地区担保等，是留澳移民热门职业之一。
若完成澳洲的厨艺课程（如 Certificate III + IV + Diploma），可通过 TRA（Trade Recognition Australia）进行职业评估，通过后即可进入技术移民申请流程。
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189 独立技术移民: 无需雇主或州政府担保，申请自由度高
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190 州政府担保技术移民: 新州、维州、昆州等皆稳定开放 Chef 名额
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491 偏远地区担保移民（州担保／亲属担保）：居住与工作于偏远地区，有额外加分
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482 雇主担保签证：最常见的过渡方案，部分厨师毕业后可直接获聘并申请
- 186 雇主担保移民签证：需获得当地雇主提名，适合有稳定工作的毕业生
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494 偏远地区雇主担保移民：若愿意在偏远地区工作，可作为快速转永居选项
完成两年课程后，可申请 485 毕业生临时工作签证，累积当地经验并准备职业评估。建议可于 485 申请前就开始准备 PTE 或 IELTS，日后进入 EOI 阶段时可提前取得更高分数。
👉 延伸阅读推荐《澳洲语言学校懒人包｜学费、课程种类与申请流程一次看懂》详细了解一般英文、学术英文课程与搭配技职的最佳申请方式。
2. 毕业即可通过部分职业评估
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Chef 厨师职业属于 TRA（澳洲技术职业认证局）评估职业，采用 Job Ready Program（JRP）四大步骤流程：
1️⃣部分技术评估（Provisional Skills Assessment, PSA / JRPRE）
需完成认可课程（通常为商业厨艺三级证书与厨房管理四级证书，Certificate III in Commercial Cookery + Certificate IV in Kitchen Management），并累积至少 360 小时的实习或相关工作经验（多数课程已内含）
✅ 一旦送出 PSA / JRPRE，即可申请 485 技术毕业生签证（Vocational Education and Training stream）
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2️⃣ 就业准备阶段（Job Ready Employment）
需在厨师职位上正式被雇用并开始与全职等值的带薪工作，累积满 6 个月后可进入下一阶段
需提交以下文件：
• 职前技能评估通过结果（PSA / JRPRE outcome）
• 雇主工作证明报告（Employment Verification Reports, EVRs）
• 带薪工作摘要报告（Summary of Paid Employment, SPRs）
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3️⃣ 工作场所技能评估（Job Ready Workplace Assessment）
评估人员将亲自前往你的实际工作场所，观察并评估你在厨师职位上是否具备实务操作能力与专业技巧
✅ 通过此阶段后，即可申请最终评估 -
4️⃣ 最终职业技能评估（Job Ready Final Assessment）
完成下列条件后即可提出申请：
• 累积满 12 个月与全职等值的带薪工作（12 months of full-time equivalent paid employment）
• 完整的工作证明文件（包含 EVRs）
• 已通过工作场所技能评估✅ 通过最终评估后，即可获得完整职业评估结果，可用来申请技术移民（189 / 190 / 491）
3. 厨师189获邀分数升高 偏远地区仍是移民关键
根据 2024 年底至 2025 年初最新一轮的邀请结果，厨师（Chef）类职业在 189 技术移民签证中的实际获邀分数高达 85 分。这说明尽管 厨师长期列在中长期技能职业清单（MLTSSL），联邦独立技术移民竞争依然激烈，非高分者难以获邀。
不过，在190 州担保与 491 偏远地区担保路径中，厨师仍是各州政府积极支持与推动的紧缺职业。特别是塔斯马尼亚、南澳、北领地与昆士兰偏远地区，每年稳定释出 厨师 担保名额并提供偏远地区加分、简化流程或在地学历的优势。
对国际学生来说，选择修读澳洲厨师课程（如 Certificate III、Certificate IV 及 Diploma），并在毕业后前往偏远地区工作或实习，仍然是目前最实际、最稳定的移民策略之一。
📌 建议：厨师虽然具备实务优势，但申请人应重点关注偏远地区的发展机会和州政府担保，才能有效提升获得邀请和转永居的可能性。
那85分怎么达到呢？其实，大多数未满33岁且拥有大学学历的学生，完成两年厨师课程后，加上一年工作经验、通过技术评估、考到雅思四个7或PTE相应成绩，就能拿到75分。
如果一开始选择在偏远地区学习，还能额外获得5分，达到80分。之后可以考虑冲刺PTE四个79的成绩，争取拿到85-90分的高分。
4. 雇主担保 482 备选方案｜Chef 移民攻略，照这样准备就对了！
厨师（Chef）属于澳洲中长期技术职业清单（MLTSSL），具备申请 TSS 482 雇主担保签证的资格。该签证最长可达4年，是许多厨师毕业生衔接移民的常见路径。根据2025年产业趋势，澳洲各地餐饮业（尤其是偏远地区和高端餐厅）仍然面临技术人力短缺，越来越多雇主主动提供担保以留住稳定员工。
学生若能在485毕业工签期间积累至少2年相关工作经验，并通过TRA职业评估及英语门槛（如 IELTS 5.0 / PTE 36），即可具备申请条件。
事实上，许多学生在实习期间或工作初期就开始与雇主沟通备案和担保事宜，提前规划有助于顺利衔接。总体来说，Chef 是少数具备可被雇主担保、且能进一步申请186永居双重弹性路线的职业之一，建议毕业生同步准备偏远地区和雇主担保两条路径，提升移民成功机会。
三、产业现况与趋势
1.厨师薪资概况（根据Seek与Talent数据）
根据2025年数据，澳洲厨师（Chef）职业的平均年薪为AU$70,000–90,000。具备3～5年经验或晋升为Sous Chef（副厨师长）、Head Chef（主厨）后，年薪可突破AU$100,000，甚至更高。部分高端酒店或偏远地区的雇主还会额外提供住宿补贴和偏远地区津贴，以吸引技术人才入驻。
2. 澳洲五大城市厨师人力缺口地图
除了全澳厨师长期人力短缺的结构性问题外，各大城市的餐饮与旅游业也呈现出不同的用人特征与区域热点。根据SEEK与Jobs & Skills Australia的数据，2025年墨尔本与悉尼的厨师职位空缺占比高达30%以上。布里斯班则因2032奥运所带动的餐饮接待需求快速上升，成为技术移民的新焦点；而西澳与南澳则各自受惠于偏远加分政策与旅游导向经济，持续释放州担保与就业机会。
通过下方城市解析，申请人可更具体了解不同地区的薪资中位数、职位空缺集中度与发展潜力有效规划毕业后的工作与移民策略。
| 城市 | 缺工主要原因 | 时薪中位数 | 职位空缺占比 |
|---|---|---|---|
| 悉尼 |
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$36.5 | 33% |
| 墨尔本 |
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$35.8 | 30% |
| 布里斯班 |
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$36.2 | 18% |
| 西澳 |
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$38 | 12% |
| 南澳 |
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$34.6 | 7% |
四、专业选择与课程推荐｜澳洲厨艺课程
学校列表
选对学校与课程，是规划澳洲厨师技术移民成功的第一步。无论您想就读政府开设的 TAFE 厨艺课程，还是选择弹性较高、开课频率更密集的私立职业学校，以下整理的资讯将帮助您快速掌握各地区的厨师课程内容，包括学费、材料费、课程长度与开课时间。如果您不确定自己适合哪所学校，也欢迎与我们的顾问团队联系，获得一对一的留学与移民路线建议。
| 城市 | 学校 | 课程 | 长度 | 学费 | 材料费 | 申请费 | 开课日 | 地址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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墨尔本 |
ANIBT |
三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 |
104周 | $20,000 | $2,400 | $250 | 一月、四月、七月、十月 | Unit 2-4/306 Albert St, Melbourne VIC 3056 |
| Gamma | 四级厨房管理＋餐饮管理 | 104周 | $18,500 | $1,500 | $200 | 每个月 | LB, 301-311 FLINDERS LANE MELBOURNE, VIC 3000 | |
| 三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 | 118周 | $21,000 | $2,000 | $200 | 每个月 | |||
|
Academia international |
三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 |
104周 | $22,400 | / | / | 一月、四月、七月、十月 | 399 Lonsdale Street, Melbourne Victoria 3000 | |
| William Angliss Institute | 四级厨艺＋餐饮管理 | 104周 | $37,600 | / | / | 二月、五月、七月、十月 |
555 La Trobe St, Melbourne VIC 3000
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Le Cordon Bleu Australia |
三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 |
104周 | $66,729 | / | $250 | 一月、四月、七月、九月 | 488 South Rd, Moorabbin VIC 3189 | |
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MCIE |
三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 |
104周 | $20,000 | $2,000 | $250 | 一月、四月、六月、九月 | Level 8/250 Collins St, Melbourne VIC 3000 | |
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布里斯本 |
Academia international |
三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 | 104周 | $22,400 | / | / | 一月、四月、七月、十月 | 41 Raff St, Spring Hill QLD 4000 |
| Gamma | 四级厨房管理＋餐饮管理 | 104周 | $18,500 | $1,500 | $200 | 每个月 | Ground Floor/252 St Pauls Terrace, Fortitude Valley QLD 4006 | |
| 三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 | 118周 | $21,000 | $2,000 | $200 | 每个月 | |||
|
悉尼 |
Gamma | 四级厨房管理＋餐饮管理 | 104周 | $18,500 | $1,500 | $200 | 每个月 | 13/338 Pitt St, Sydney NSW 2000 |
| 三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 | 118周 | $21,000 | $2,000 | $200 | 每个月 | |||
| William Angliss Institute | 四级厨艺＋餐饮管理 | 104周 | $33,300 | / | / | 二月、四月、七月、九月 | 11 Bowden St, Alexandria NSW 2015 | |
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珀斯 |
GCA |
三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 | 104周 | $23,220 | / | / | 每个月 | 92 Mallard Way, Cannington WA 6107 |
| Stanley College | 三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 | 104周 | $23,100 | $2,040 | $230 | 一月、三月、六月、八月、十月 | 171 James St, Northbridge WA 6003 | |
| 阿德莱德 | TafeSA | 三级厨艺＋四级厨艺＋餐饮管理 | 104周 | $35,540 | / | / | 一月、七月 | 1284 South Road, Tonsley SA 5042 |
五、厨师常见问题（FAQ）
Q1. 澳洲厨师移民需要几分？
A：最新189技术移民邀请分数约为85分。不过只要你未满33岁、拥有大学学历＋完成2年厨艺课程＋1年工作经验＋英文达标（PTE 65以上），基本上就能轻松凑到75～80分，若选择偏远地区读书/工作还能额外加5分。
Q2. 澳洲厨师职业技术评估要怎么通过？
A：完成认可课程（Cert III + IV in Cookery），并累积至少360小时实习即可申请 TRA 的初步技术评估。之后进入 JRP（Job Ready Program），累积1年全职工作经验并通过实地评估，即可取得完整职业认证。
Q3. Chef 课程 Cert III、IV、Diploma 有什么差别？
A：Cert III 是基础商业厨艺，IV 是进阶厨房管理，Diploma 则偏向整体餐饮营运与领导管理。多数学校会整合为2年制课程，方便申请签证与职业评估。
Q4. 澳洲厨师薪资行情大概是多少？
A:根据 Seek 与 Talent 数据，Chef 平均年薪约 AU$70,000～90,000。若升任 Sous Chef 或 Head Chef，薪资可超过 AU$100,000，偏远地区与高级餐厅另有住宿补贴与交通津贴。
Q5. 如果我已经有 485 工签，还可以走厨师移民路线吗？
A:当然可以！只要在 485 签证期间累积1年厨师工作经验，并完成 JRP 职业评估，就可以申请 189、190 或 491 技术移民，也可以考虑雇主担保路线。
Q6. 没有英文成绩可以直接申请厨艺课程吗？
A:可以！许多职业学校提供内部英文测试或搭配语言课程的申请，不需雅思/PTE 就能入学，大幅降低留学门槛。
Q7. 澳洲哪里读厨艺课程比较有利于移民？
A:建议选择南澳、西澳、塔州等偏远地区，可享有移民加分与州担保机会。而墨尔本与悉尼等大城市则就业机会多，适合后续考虑雇主担保与技术评估。
Q8. 厨师读书时可以打工吗？会安排实习吗？
A:可以。学生签证每两周可打工48小时，假期无限制。大部分厨艺课程还会安排实习（通常超过360小时），帮助学生累积经验并进入职业评估流程。
结论：2025–2026 澳洲厨师移民黄金期，把握最佳时机
在澳洲，厨师不只是热门又实用的技术职业，更是近年来技术移民与取得 PR 最稳定、最实际的路线之一。随着观光餐饮产业强势回温、全国厨房人力持续短缺，政府也持续扩大技职培训与移民配额，并将 Chef 列入优先担保清单。若您正考虑通过澳洲厨艺课程开启留学与移民之路，现在正是最佳时机。欢迎联系我们专业的留学与移民顾问团队，从课程挑选、签证路径到偏远地区移民策略，为您量身打造最适合的升学移民规划。立即预约咨询，掌握 2025 年厨师职业移民的关键入场门票！
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