Định cư đầu bếp Úc 2025–2026: Cơ hội nghề nghiệp & visa

Với việc chính phủ Úc đưa nghề đầu bếp (Chef) vào danh sách các nghề quan trọng cần bổ sung trong năm 2025, đầu bếp không chỉ liên tục có mặt trong danh sách nghề trung và dài hạn (MLTSSL), mà còn được nhiều chính quyền bang và vùng nông thôn coi là nghề thiếu hụt trầm trọng. Theo dự báo ngân sách mới nhất, ngành ẩm thực và du lịch của Úc dự kiến sẽ tạo ra hơn 11,000 cơ hội việc làm mới trong giai đoạn 2025–2026. Chính phủ cũng đang gia tăng đầu tư để phát triển lực lượng lao động kỹ thuật trong nước và quốc tế, nhằm lấp đầy thiếu hụt và duy trì nghề nấu ăn.

Đối với những sinh viên quốc tế muốn học nghề đầu bếp tại Úc, việc chọn khóa học đầu bếp kéo dài 2 năm sẽ giúp bạn rèn luyện kỹ năng thực tế và quản lý, đồng thời mở ra cơ hội xin visa 485 và định cư kỹ thuật. Đây là con đường di cư với yêu cầu thấp và lợi ích cao. Bài viết này sẽ phân tích toàn diện chính sách việc làm và di cư của nghề đầu bếp tại Úc trong năm 2025, bao gồm tình trạng thiếu nhân lực trong ngành, các lộ trình visa, xu hướng điểm EOI mới nhất và gợi ý các khóa học phổ biến, giúp bạn nắm bắt cơ hội di cư ngành đầu bếp và bắt đầu sự nghiệp kỹ thuật của mình!

TƯ VẤN NGAY

MỤC LỤC

I. Tại sao Úc đang thiếu hụt nghiêm trọng đầu bếp? – Phân tích 4 nguyên nhân chính

1. Sự nghỉ hưu của các đầu bếp tạo ra khủng hoảng nhân lực

Nhiều đầu bếp kỳ cựu tại Úc đã và đang nghỉ hưu trong những năm gần đây, bao gồm nhiều bếp trưởng và quản lý đã làm việc từ mười đến hai mươi năm. Tuy nhiên, thế hệ trẻ lại không mặn mà với ngành nghề đầu bếp, và số lượng học sinh bản địa sẵn sàng làm công việc đòi hỏi sức khỏe và thời gian dài ngày càng ít đi, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nhân lực. Điều này tạo ra một khoảng trống về kỹ năng và nhân lực nghiêm trọng, đặc biệt là thiếu hụt các tài năng kỹ thuật ở cấp trung. Chính khoảng trống cấu trúc này đã khiến những sinh viên quốc tế có đào tạo thực hành và chứng chỉ chính thức trở thành "lực lượng chiến đấu" ngay lập tức trên thị trường lao động, làm tăng tỷ lệ thành công khi xin việc và cơ hội định cư.

2. Đại dịch COVID-19 làm tổn thương nhân lực trong ngành bếp

Trong thời gian đại dịch COVID-19, Úc đã thực hiện lệnh phong tỏa biên giới kéo dài, khiến hàng chục nghìn sinh viên quốc tế và người sở hữu visa tạm thời phải rời đi, trong đó có rất nhiều lao động ngoại quốc vốn là lực lượng chính duy trì hoạt động của các nhà bếp. Sau đại dịch, dù nền kinh tế phục hồi nhanh chóng, nhưng vẫn thiếu hụt trầm trọng nhân lực. Các doanh nghiệp thường xuyên phản ánh rằng "mức lương cao hơn nhưng vẫn không tuyển được người". Đối với các sinh viên đang chuẩn bị học nghề đầu bếp, đây chính là cơ hội vàng để gia nhập ngành, với việc kết hợp lý thuyết và thực hành, sẽ dễ dàng được ngành tiếp nhận và giữ lại.

3. Ngành ẩm thực phục hồi mạnh mẽ

Kể từ khi ngành du lịch và lữ hành của Úc phục hồi, số lượng người tiêu dùng ngoài nhà tăng mạnh, từ các nhà hàng cao cấp, tiệc hội nghị khách sạn đến các quán cà phê cộng đồng đều tích cực tuyển dụng nhân lực cho bếp. Theo bản Danh sách Nghề thiếu hụt mới nhất do Jobs and Skills Australia công bố, nghề Chef (đầu bếp) đã được liệt vào danh sách nghề thiếu hụt phổ biến trên toàn quốc, cho thấy nhu cầu về đầu bếp ở các khu vực vẫn đang ở mức cao. Dự kiến đến năm 2026, nghề đầu bếp sẽ tạo ra hơn 11,000 vị trí mới (theo ABC News), trở thành một trong những nghề phát triển nhanh nhất trong lĩnh vực kỹ thuật.

 

 4. Sinh viên bản địa ít, sinh viên quốc tế là nguồn lực chủ yếu

Mặc dù chính phủ tích cực thúc đẩy chính sách Free TAFE và chính sách di cư tay nghề, nhưng số lượng sinh viên bản địa đăng ký các khóa học nấu ăn vẫn còn thấp. Trong khi đó, sinh viên quốc tế lại trở thành nguồn lực quan trọng và được ngành ẩm thực dựa vào. Hầu hết các trường đào tạo nấu ăn cung cấp các khóa học tích hợp kéo dài 2 năm (Cert III + Cert IV + Diploma), giúp sinh viên có thể đạt được chứng chỉ trong thời gian ngắn và tích lũy kinh nghiệm qua công việc làm thêm. Lịch học linh hoạt, chỉ cần học 2-3 ngày mỗi tuần, và yêu cầu tiếng Anh không quá cao, một số trường còn chấp nhận kiểm tra tiếng Anh ngay tại trường, giúp việc "xin visa mà không cần IELTS" trở nên khả thi, giảm bớt rào cản du học.

 

II. Các lựa chọn định cư diện đầu bếp tại Úc

1. Nghề đầu bếp nằm trong danh sách tay nghề ưu tiên lâu dài – Lộ trình định cư ổn định

Chef (ANZSCO 351311) đã nằm trong danh sách nghề kỹ thuật trung và dài hạn (MLTSSL) trong nhiều năm và có thể xin nhiều loại visa di cư phổ biến, bao gồm visa 189 (Độc lập tay nghề), 190 (Định cư theo sự bảo trợ của bang), 186 (Bảo trợ của nhà tuyển dụng), và 491 (Bảo trợ khu vực xa xôi), là một trong những nghề hot cho người muốn định cư tại Úc.

Nếu hoàn thành khóa học nấu ăn tại Úc (như Certificate III + IV + Diploma), bạn có thể thực hiện đánh giá nghề nghiệp qua TRA (Trade Recognition Australia) để tham gia vào quy trình xin visa định cư diện tay nghề.

 

Các loại visa di cư cho nghề đầu bếp:

• 189 Độc lập tay nghề: Không cần bảo trợ của nhà tuyển dụng hoặc bang, dễ dàng nộp đơn.

• 190 Định cư theo bảo trợ của bang: Các bang như New South Wales, Victoria, Queensland vẫn duy trì chỉ tiêu cho đầu bếp.

• 491 Bảo trợ khu vực xa xôi: Sống và làm việc ở khu vực xa xôi, có thêm điểm cộng cho hồ sơ.

• 482 Visa bảo trợ của nhà tuyển dụng: Lựa chọn tạm thời phổ biến, nhiều đầu bếp sau khi tốt nghiệp có thể được tuyển dụng ngay và xin visa.

• 186 Visa bảo trợ của nhà tuyển dụng: Cần có đề cử từ nhà tuyển dụng địa phương, phù hợp với sinh viên tốt nghiệp có công việc ổn định.

• 494 Visa bảo trợ khu vực xa xôi: Nếu bạn sẵn sàng làm việc ở khu vực xa xôi, đây là một lựa chọn nhanh chóng để chuyển sang thẻ thường trú.

Sau khi hoàn thành khóa học kéo dài 2 năm, bạn có thể xin visa 485 Visa làm việc tạm thời cho sinh viên tốt nghiệp, giúp tích lũy kinh nghiệm làm việc tại Úc và chuẩn bị cho quá trình đánh giá nghề nghiệp. Nên bắt đầu chuẩn bị PTE hoặc IELTS trước khi nộp đơn xin visa 485, vì điều này sẽ giúp bạn đạt điểm cao hơn trong giai đoạn EOI (Expression of Interest) sau này.

👉 Đọc thêm: Hướng dẫn chi tiết về các trường ngôn ngữ tại Úc – Tìm hiểu về học phí, các loại khóa học và quy trình đăng ký, cùng với cách kết hợp học tiếng Anh và các khóa học nghề hiệu quả nhất.

2. Tốt nghiệp có thể trực tiếp thông qua một số đánh giá nghề nghiệp.

Chef (Đầu bếp) là nghề nằm trong danh sách các nghề đánh giá của TRA (Trade Recognition Australia) và áp dụng quy trình Job Ready Program (JRP) gồm 4 bước:

1️⃣ Đánh giá kỹ năng tạm thời (Provisional Skills Assessment, PSA / JRPRE)
Để bắt đầu, bạn cần hoàn thành khóa học được công nhận (thường là Chứng chỉ III trong Nấu ăn thương mại và Chứng chỉ IV trong Quản lý bếp, Certificate III in Commercial Cookery + Certificate IV in Kitchen Management), và tích lũy ít nhất 360 giờ thực tập hoặc kinh nghiệm làm việc liên quan (hầu hết các khóa học đã bao gồm thời gian này).

✅ Sau khi gửi hồ sơ PSA / JRPRE, bạn có thể nộp đơn xin Visa 485 - Visa tốt nghiệp kỹ thuật (dành cho sinh viên nghề nghiệp).

 

3. Điểm mời visa 189 cho nghề đầu bếp tăng cao, khu vực xa xôi vẫn là yếu tố quan trọng trong định cư

4. Bảo trợ của nhà tuyển dụng 482 - Lựa chọn thay thế | Chiến lược định cư ngành đầu bếp, chuẩn bị như thế này là đúng!

Đầu bếp (Chef) thuộc vào danh sách nghề kỹ thuật trung và dài hạn của Úc (MLTSSL), đủ điều kiện để xin visa TSS 482 (visa bảo trợ của nhà tuyển dụng). Visa này có thể có thời gian hiệu lực tối đa là 4 năm và là con đường phổ biến để nhiều sinh viên ngành đầu bếp kết nối với việc định cư. Dựa trên xu hướng ngành nghề vào năm 2025, ngành ẩm thực tại Úc (đặc biệt là ở các khu vực xa xôi và các nhà hàng cao cấp) vẫn đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân lực kỹ thuật, và ngày càng nhiều nhà tuyển dụng chủ động cung cấp bảo trợ để giữ chân nhân viên ổn định.

Nếu sinh viên có thể tích lũy ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc liên quan trong thời gian visa 485 (visa làm việc cho sinh viên tốt nghiệp) và vượt qua đánh giá nghề nghiệp TRA cùng yêu cầu tiếng Anh (ví dụ: IELTS 5.0 hoặc PTE 36), họ sẽ đủ điều kiện để xin visa 482.

Trên thực tế, nhiều sinh viên bắt đầu thảo luận về việc bảo trợ với nhà tuyển dụng ngay trong thời gian thực tập hoặc giai đoạn đầu đi làm, việc lập kế hoạch sớm sẽ giúp kết nối suôn sẻ với visa bảo trợ. Tổng quan, nghề đầu bếp là một trong số ít nghề có hai con đường linh hoạt: có thể được nhà tuyển dụng bảo trợ và có thể xin visa thường trú 186 sau này. Vì vậy, tốt nhất là sinh viên tốt nghiệp nên chuẩn bị cả hai lộ trình khu vực xa xôi và bảo trợ của nhà tuyển dụng để nâng cao cơ hội thành công trong việc định cư tại Úc.

III. Tình hình và xu hướng ngành nghề

1. Tổng quan về mức lương của đầu bếp (dựa trên dữ liệu từ Seek và Talent)

Dựa trên dữ liệu năm 2025, mức lương trung bình hàng năm của nghề đầu bếp (Chef) tại Úc dao động từ AU$70,000 đến AU$90,000. Nếu có từ 3 đến 5 năm kinh nghiệm hoặc thăng tiến lên các vị trí như Sous Chef hoặc Head Chef, mức lương có thể vượt qua AU$100,000, thậm chí cao hơn. Một số khách sạn cao cấp hoặc nhà tuyển dụng ở khu vực xa xôi còn cung cấp thêm phụ cấp chỗ ở và phụ cấp khu vực xa xôi để thu hút nhân lực có tay nghề cao.

2. Bản đồ thiếu hụt nhân lực đầu bếp tại 5 thành phố lớn của Úc

Ngoài vấn đề thiếu hụt nhân lực đầu bếp lâu dài trên toàn quốc, ngành ẩm thực và du lịch tại các thành phố lớn của Úc cũng có những đặc điểm và điểm nóng khu vực khác nhau. Dựa trên dữ liệu từ SEEK và Jobs & Skills Australia, trong năm 2025, tỷ lệ thiếu đầu bếp tại Melbourne và Sydney chiếm trên 30%, cho thấy nhu cầu về du lịch và ẩm thực cao cấp ở các thành phố lớn vẫn tiếp tục mở rộng. Brisbane, do nhu cầu tiếp nhận khách sạn và ẩm thực cho Olympic 2032, đang trở thành điểm nóng mới cho kỹ năng di cư; trong khi đó, Tây Úc và Nam Úc tiếp tục hưởng lợi từ chính sách cộng điểm khu vực xa xôi và nền kinh tế dựa vào du lịch, duy trì việc cấp bảo trợ của bang và cơ hội việc làm.

Thông qua phân tích các thành phố dưới đây, ứng viên có thể hiểu rõ hơn về mức lương trung bình, tỷ lệ thiếu hụt việc làm và tiềm năng phát triển của từng khu vực, từ đó lập kế hoạch công việc và chiến lược định cư sau khi tốt nghiệp.

IV. Lựa chọn ngành học & Khóa học đề xuất – Các khóa học nấu ăn tại Úc

Danh sách các trường học:

Chọn trường và khóa học phù hợp là bước đầu tiên quan trọng để thành công trong việc lên kế hoạch định cư kỹ thuật ngành đầu bếp tại Úc. Dù bạn muốn học các khóa nấu ăn do chính phủ mở tại TAFE, hay chọn các trường tư nhân có tính linh hoạt cao và tần suất khai giảng dày đặc, thông tin dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng nắm bắt các khóa học đầu bếp ở các khu vực khác nhau, bao gồm học phí, phí tài liệu, thời gian khóa học và lịch khai giảng. Nếu bạn chưa chắc chắn trường nào phù hợp với mình, hãy liên hệ với đội ngũ tư vấn của chúng tôi để nhận được tư vấn một kèm một về lộ trình du học và di cư.

V. Câu hỏi thường gặp về nghề đầu bếp tại Úc (FAQ)

Q1. Di cư theo nghề đầu bếp ở Úc cần bao nhiêu điểm?
A: Điểm mời kỹ thuật di cư 189 gần đây khoảng 85 điểm. Tuy nhiên, nếu bạn dưới 33 tuổi, có bằng đại học, hoàn thành khóa học nấu ăn 2 năm, có 1 năm kinh nghiệm làm việc và đạt yêu cầu tiếng Anh (PTE 65 trở lên), bạn có thể dễ dàng đạt từ 75–80 điểm. Nếu chọn học tập hoặc làm việc ở các khu vực vùng xa, bạn sẽ được cộng thêm 5 điểm.

Q2. Làm sao để qua được đánh giá kỹ thuật nghề đầu bếp ở Úc?
A: Bạn cần hoàn thành khóa học được công nhận (Cert III + IV trong Nghệ thuật Nấu Ăn), tích lũy ít nhất 360 giờ thực tập, sau đó có thể xin đánh giá kỹ thuật ban đầu từ TRA. Tiếp theo, tham gia Chương trình Sẵn Sàng Công Việc (JRP), tích lũy 1 năm kinh nghiệm làm việc toàn thời gian và vượt qua đánh giá thực tế để nhận chứng nhận nghề đầy đủ.

Q3. Sự khác biệt giữa các khóa học Cert III, IV và Diploma cho đầu bếp là gì?
A: Cert III là khóa học cơ bản về nghệ thuật nấu ăn, Cert IV là quản lý bếp nâng cao, còn Diploma tập trung vào vận hành nhà hàng và quản lý lãnh đạo tổng thể. Hầu hết các trường đều tích hợp các khóa học này thành chương trình 2 năm để giúp sinh viên xin visa và đánh giá nghề nghiệp dễ dàng hơn.

Q4. Mức lương của đầu bếp ở Úc là bao nhiêu?
A: Theo dữ liệu từ Seek và Talent, lương trung bình của đầu bếp ở Úc khoảng AU$70,000–90,000 mỗi năm. Nếu thăng tiến lên Sous Chef hoặc Head Chef, lương có thể vượt quá AU$100,000. Các khu vực vùng xa và nhà hàng cao cấp còn có hỗ trợ về chỗ ở và tiền di chuyển.

Q5. Nếu tôi đã có visa 485, tôi có thể đi con đường di cư nghề đầu bếp không?
A: Chắc chắn là được! Chỉ cần bạn có 1 năm kinh nghiệm làm việc đầu bếp trong thời gian visa 485 và hoàn thành đánh giá nghề nghiệp JRP, bạn có thể xin visa 189, 190 hoặc 491 theo diện kỹ thuật, hoặc xem xét con đường bảo lãnh của nhà tuyển dụng.

Q6. Tôi không có chứng chỉ tiếng Anh thì có thể đăng ký khóa học nấu ăn không?
A: Có thể! Nhiều trường dạy nghề cung cấp bài kiểm tra tiếng Anh nội bộ hoặc các gói khóa học kèm theo khóa học tiếng Anh, không cần chứng chỉ IELTS/PTE để vào học, giúp giảm bớt rào cản nhập học.

Q7. Nên học khóa nấu ăn ở đâu ở Úc để dễ dàng di cư?
A: Nên chọn các khu vực vùng xa như Nam Úc, Tây Úc, hoặc Tasmania, vì bạn sẽ nhận được điểm cộng di cư và cơ hội bảo lãnh từ bang. Các thành phố lớn như Melbourne và Sydney có nhiều cơ hội việc làm hơn, thích hợp nếu bạn muốn xin bảo lãnh từ nhà tuyển dụng hoặc tham gia đánh giá nghề nghiệp.

Q8. Trong quá trình học nghề đầu bếp, tôi có thể làm việc thêm không? Có thực tập không?
A: Bạn có thể làm việc thêm. Với visa sinh viên, bạn có thể làm việc 48 giờ mỗi 2 tuần, và không giới hạn giờ trong kỳ nghỉ. Hầu hết các khóa học nấu ăn đều yêu cầu thực tập (thường là trên 360 giờ), giúp bạn tích lũy kinh nghiệm và chuẩn bị cho quá trình đánh giá nghề nghiệp.

Kết luận: Giai đoạn vàng 2025–2026 cho định cư ngành đầu bếp tại Úc – Đừng bỏ lỡ cơ hội tốt nhất!

Tại Úc, nghề đầu bếp không chỉ là một ngành nghề phổ biến và thiết thực, mà còn là một trong những con đường di cư ổn định và thực tế nhất để đạt được PR (Thường trú nhân) trong những năm gần đây. Với ngành du lịch và ẩm thực đang phục hồi mạnh mẽ và tình trạng thiếu nhân lực trong các bếp trên toàn quốc, chính phủ tiếp tục mở rộng chương trình đào tạo nghề và tăng chỉ tiêu di cư, đồng thời đưa nghề Chef vào danh sách ưu tiên bảo lãnh. Nếu bạn đang cân nhắc việc bắt đầu con đường du học và di cư qua các khóa học nấu ăn ở Úc, thì hiện tại là thời điểm lý tưởng. Hãy liên hệ với đội ngũ tư vấn du học và di cư được cấp phép của chúng tôi, để được hỗ trợ từ việc chọn khóa học, lộ trình visa cho đến chiến lược di cư vùng xa, giúp bạn xây dựng kế hoạch du học và di cư phù hợp nhất. Đặt lịch tư vấn ngay hôm nay để nắm bắt cơ hội di cư nghề đầu bếp vào năm 2025!

👉 Đọc thêm: Tất tần tật về Du học nghề tại Úc: Lộ trình học vững chắc cho đến định cư – Bài viết giải thích về các loại trường học, các khóa học phổ biến và nhóm đối tượng phù hợp với ngành nghề kỹ thuật.

Disclaimer

1. Bài viết này được cung cấp bởi Level Up Studies, nhằm chia sẻ thông tin về du học và di cư tại Úc. Nội dung chỉ mang tính tham khảo, không phải là lời khuyên pháp lý, visa hoặc di cư. Vui lòng tham khảo thông tin chính thức từ Bộ Nội vụ Úc (Home Affairs) và các trường học có liên quan.

2. Mức lương và cơ hội việc làm có thể thay đổi theo thị trường. Dữ liệu được lấy từ các nguồn công khai (như Seek, Talent, v.v.), mức lương và cơ hội thực tế có thể khác biệt. Công ty chúng tôi không đảm bảo rằng người đọc sẽ có được các vị trí hoặc mức lương cụ thể.

3. Kết quả xin visa có thể khác nhau tùy theo từng trường hợp, ngay cả khi bạn đáp ứng đủ yêu cầu, cũng không thể đảm bảo sẽ được cấp visa. Chúng tôi có các đại lý di cư được đăng ký tại Úc (MARA: 1790845) và tư vấn du học có giấy phép (QEAC #2822), có thể cung cấp tư vấn chuyên nghiệp, nhưng quyền quyết định cuối cùng thuộc về chính phủ Úc.

4. Các khóa học và chính sách di cư có thể thay đổi. Thông tin về học phí, thời gian khai giảng và yêu cầu di cư chỉ mang tính tham khảo. Vui lòng liên hệ với trường học hoặc các tư vấn viên của chúng tôi để xác nhận thông tin mới nhất.

5. Công ty chúng tôi không chịu trách nhiệm đối với các quyết định của bên thứ ba, như việc nhận học, xét duyệt visa, đánh giá nghề nghiệp, v.v. Chúng tôi khuyến khích các ứng viên thận trọng đánh giá và tham khảo ý kiến tư vấn chuyên nghiệp để nhận được lời khuyên phù hợp nhất.

Nếu bạn cần kế hoạch du học và di cư cá nhân hóa, hãy liên hệ với đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp của chúng tôi.