【2026年最新版澳洲TAFE｜公立技術職業學校｜麵包烘焙課程 各州費用總整理＆職涯發展】

 

 

TAFE（Technical and Further Education）是由澳洲政府教育部門設立與資助的公立技職體系。國際學生可以享有與當地學生相同等級的教育資源，從專業烘焙實訓教室、商用烤爐與發酵設備，到符合澳洲食品安全標準的操作環境，全由政府監督，品質穩定可信。

課程採 「理論結合實作」 的教學方式。學生將學習麵包製作原理、酵母與發酵控制、麵團配方調整、商業烘焙技巧，以及烘焙店的食安管理與生產流程。TAFE 糕點廠、餐飲產業合作密切，畢業生普遍反映就業銜接順利。

麵包烘焙師（Baker）並非澳洲緊缺清單職業，但澳洲烘焙與食品加工產業長期缺乏技術人才，仍具有雇主擔保與部分州政府的州擔保申請機會。

 

 

立即LINE諮詢

 目錄

一、澳洲TAFE課程的實際優勢

         在澳洲，TAFE 公立技職學校由政府資助與監管。
         由於澳洲正處於產業擴張與基礎建設高峰期，各行業對技術人力的需求持續增加，因此公立TAFE畢業生的就業率與起薪普遍高於全澳平均水準。

相比私立職校（VET），TAFE具備以下優勢：

 

• • 教學品質保證： 由政府教育部門直接管理，是澳洲當地學生就讀比例最高的體系。學校設備與工坊皆由政府出資維護，訓練品質穩定有保障。
    
    

  • 實習與就業銜接率高： 課程與行業緊密合作，部分州份提供校內工坊實習或合作企業訓練機會。
    
    

  • 畢業薪資與職能水準高： TAFE證書被視為全澳職場技術資格的最高標準，廣受企業與工會認可。
    
    

  • 簽證穩定、下簽率高： 由於TAFE屬於政府體系，信譽與課程品質均受官方審核。近年留學生簽證審理中，就讀公立TAFE的學生下簽率明顯高於私立VET學校。
•  
  • 畢業可申請畢業生工作簽證： 針對緊缺職業，畢業後可依資格申請 485畢業生工作簽證，可在澳洲合法工作 1.5 年，累積實務經驗並為長期簽證奠定條件。

南澳洲 SA – TAFE South Australia（TAFE SA）

• CRICOS Code： 00092B
  
  
• 課程名稱：Certificate III in Baking（烘焙三級證書）

 

• 課程長度：1 年
  
  
• 兩年學費：AU$17,580（2026年)

 

• 開課時間：2月、7月

 

• 授課地點：Regency Park 校區位於偏遠地區（Regional Area）完成課程後可享有額外永居加分。

 

• 顧問建議：TAFE SA 是南澳最具代表性的技職院校，Regency Park 擁有完整的食品、烘焙與餐飲訓練中心。烘焙課程實務量大，從麵包、法式烘焙到甜點基礎都涵蓋，適合希望在澳洲快速提升烘焙技能的學生。南澳生活成本較低，環境安定，加上偏遠地區身份有助於工作與長期規劃，是希望技術加分與實務經驗並重學生的好選擇。

北領地 NT – Charles Darwin University（CDU TAFE）

• CRICOS Code： 00591E
  
  
• 課程名稱：Certificate III in Baking（烘焙三級證書）

• 課程長度： 1 年
  
  
• 兩年學費：AU$15,836（2026年)
• 開課時間：2 月、7 月
  

 

• 授課地點：Palmerston 校區位於偏遠地區（Regional Area）完成課程後可享有額外永居加分。

 

• 顧問建議：CDU 的烘焙課程強調實作與操作技巧，學生能在專業烘焙教室中訓練麵包、蛋糕、酥皮等多項技能。北領地餐飲與零售烘焙市場穩定，對技術人力需求大，加上偏遠地區加分優勢，特別適合想走烘焙技術路線並累積澳洲工作經驗的學生。

四、入學條件與申請建議

入學條件

• • 報讀技職課程通常需具備 雅思 6.0 或同等英文能力，以及 高中（Year 12）或同等學歷。

申請建議

• • 建議學生提前六個月準備申請文件與語言成績，尚未準備英文的同學，也可透過成達顧問安排免費英文測驗，去搭配語言課程銜接TAFE課程，提早準備確保入學可行性與簽證申請順利。

👉延伸閱讀推薦《澳洲語言學校懶人包｜學費、課程種類與申請流程一次看懂》

五、澳洲麵包烘焙行業趨勢

麵包烘焙產業長期需求穩定

 

• 澳洲人高度依賴烘焙食品，麵包、甜點與烘焙產品是日常消費品，大型超市連鎖、中央廚房、獨立烘焙坊與餐飲業持續增加對技術麵包師的需求。技術扎實的麵包師薪水介於 AU$50,000–70,000，中央廚房與商業烘焙廠薪資更高。

 

完成 TAFE麵包烘焙課程的未來道路

 

• 麵包烘焙師Baker（351111）非澳洲緊缺職業，因此建議延伸就讀甜點跟飯店管理課程去走主廚Chef（351311）職位，進階去滿足485畢業生工作簽證申請資格，這樣不僅可以累積工作經驗，還可以有更多機會去等待州政府擔保跟雇主擔保簽證的簽證邀請。

六、常見問題（Q&A）

Q1. TAFE 的麵包烘焙課程與私立職校（VET）有何不同？
A：TAFE 為澳洲政府設立與資助的公立技職體系，課程受官方監管、設備完善、教學品質穩定， 學歷認可度與就業銜接性較高。私立職校多為小型機構，教學資源與品質差異較大。

Q2. 英文不好可以申請嗎？
A：可以。若英文未達入學門檻（通常雅思 6.0 或同等級），可先修讀語言課程（ELICOS），完成後銜接主課程。 顧問可協助安排語言＋主課程一條龍申請，確保簽證與入學順利。

Q3. 課程會安排實習或專案嗎？
A：這要依所選科系而定。大多數 TAFE 烘焙課程以校內廚房實作課為主，一般學生建議自己找外部實習機會，或是透過TAFE就業輔導單位協助媒合工作機會。

Q4. 麵包烘焙課程畢業後，可以在哪些地方工作？
A：可任職於獨立烘焙坊、中央廚房、超市烘焙部、餐廳、飯店、甜點店、食品工廠等，工作選擇多元。

Q5. 此專業有長期留澳機會嗎？
A：有，部分州擔保有麵包烘焙師 Baker（351111）職業，但是開放並不穩定，因此建議累積經驗滿足雇主擔保條件，或是延伸就讀甜點跟飯店管理課程未來走主廚Chef（351311）職位，未來有更多時間跟機會長期留澳。

七、結語：選擇 TAFE 麵包烘焙課程，開啟技藝與穩定職涯的道路

在澳洲，就讀 TAFE 麵包烘焙課程能帶來專業技能與穩定職涯。

 

• 在澳洲，烘焙不只是一門技術，更是一項能在全球發揮價值的專業工藝。

 

• 選擇公立 TAFE，不僅能獲得政府認證的技職訓練，也能在專業設備中累積最真實的商業烘焙經驗。雖然麵包師不在澳洲緊缺清單中，也無法直接申請 485畢業生工作簽證，但透過進修西廚或甜點課程，仍能有機會申請485畢業生工作簽證，並且未來依舊能透過累積工作經驗 雇主擔保 或 州擔保 在澳洲建立長期且穩定的烘焙職涯。

 

若你正在規劃烘焙相關課程與在澳洲工作的路線，歡迎聯繫成達教育顧問團隊，我們將協助你選擇最適合的課程與職涯路線，陪你踏出進入澳洲牙科產業的第一步。

結論：擔心失誤？擔心補件怎麼辦？找我們陪你走完全程

我們知道每一份簽證申請都代表一次夢想的起點，所以提供最完整的諮詢簽證代辦服務，就是為了讓你不再孤單摸索。

          👉 延伸閱讀推薦《2026年最新版澳洲TAFE｜公立技術職業學校｜西廚課程》

免責聲明（Disclaimer）
 1. 本文章由**成達移民留學（Level Up Studies）提供，旨在分享澳洲留學與移民資訊，內容僅供參考，不構成法律、簽證或移民建議，請以澳洲內政部（Home Affairs）**及相關學校官方資訊為準。
 2. 薪資與就業機會依市場變動，數據來自公開來源（如Seek、Talent等），實際薪資與工作機會可能有所不同，本公司不保證讀者可獲得特定職位或薪資。
 3. 簽證申請結果因人而異，即便符合條件亦無法保證獲批。我們擁有澳洲註冊移民代理（MARA: 1790845）與持牌留學顧問（QEAC #2822），可提供專業諮詢，但最終決定權仍屬澳洲政府。
 4. 課程與移民政策可能變動，文中學費、開課時間及移民要求等資訊僅供參考，請聯繫學校或我們的顧問確認最新資訊。
 5. 本公司不對第三方決策負責，如學校錄取、簽證審理、職業評估等，建議申請人審慎評估並諮詢專業顧問，以獲得最適合的建議。

如需個人化的留學與移民規劃，請聯繫我們的專業顧問團隊。